Bhindi ki Sabzi Swaadisht aur Lokpriya Bhindi Sabzi - FoodiBase Hindi

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Bhindi ki sabzi

पोषण जानकारी सेवारत प्रति


ताकत 59.67 Cal प्रोटीन 0.00 g
चर्बी 6.83 g कार्बोहाईड्रेट 0.00 g
फाइबर 0.00 g शुगर 0.00 g


भिन्डी की सब्जी की सामाग्री सूचि

किराना सूची
मात्रा एकम सामग्री नोट्स
250.00 gm भिन्डी
1.00 प्याज
1.00 हरी मिर्च
0.50 tsp हल्दी पिसी
0.50 tsp पिसी मिर्च
1.00 tsp पिसा धनिया
0.50 tsp गरम मसाला
0.50 tsp जीरा चीज़
1.00 tsp नमक टेबल
2.00 tbsp मूंगफली तेल

भिन्डी की सब्जी टेग्स: क्षेत्रीय

rajnink60-fb तारीख: 05/13/2017
प्रदेश: इंडिया
क्यूज़ीन: उत्तर प्रदेश
प्रकार: वेजटेबल्स
कोर्स: मेइन कोर्स

तैयारी समय

10 Mins

पकाने का समय

20 Mins

हिस्से

4 servings


भिन्डी की सब्जी की परिचय


Bhindi ki Sabzi – भिन्डी की सब्जी ज़्यादातर गर्मियों में बनती है ।यह सब्जी हर उम्र के लोगों को अधिकतर पसंद आती है ।

भंडी की सब्जी बहुत स्वादिष्ट और हल्की होती है और यह बड़ों के साथ साथ बच्चों को भी बहुत पसंद होती है और यह आसानी से सभी जगह मिल भी जाती है| वैसे भिंडी को आप घर की बगिया में आसानी से उगा भी सकते हैं| भिंडी विटामिन ए, सी, बी6 से भरपूर होती है और इसमें कैल्शियम, और मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है| भिंडी से कई प्रकार की सब्जियाँ बनाई जाती हैं जैसे कि मसाला भिंडी, भरवाँ भिंडी, भिंडी दो प्याजा, कुरकुरी भिंडी, चटपटी भिंडी इत्यादि. यहाँ पर हम आपको एक बहुत आसान उत्तर भारत में रोजाना में बनने वाली भिंडी की सब्जी बनने ही विधि बता रहे हैं

स्वस्थ रहने के लिए डॉक्टर हमें ज्यादा से ज्यादा हरी सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। हरी सब्जियों में भिंडी का महत्वपूर्ण स्थान है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। भिंडी में प्रोटीन, वसा, रेशा, कार्बोहाइट्रेड, कैल्शियम, फोस्फोरस, लौह, मैग्नीशियम, पौटेशियम, सोडियम और तांबा पाया जाता है।युर्वेदा के अनुसार भिंडी की सब्जी खाना हमारे लिए काफी फायदे पहुँचती है।

वजन को कम करने में यह काफी सहायक होता है क्यूंकि भिंडी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम और फाइबर उच्च मात्रा में होता है। इसमें पाया जाने वाला फाइबर परिपूर्णता भोजन का अहसास देता है और इसलिए व्यक्ति कम भोजन करता है। इसलिए नियमित रूप से भिंडी की सब्जी का सेवन करें।वैसे तो भिंडी से कई तरह की सब्जी बनाई जाती हैं लेकिन सामान्य तौर पर हर घर में बनाई जाने वाली भिंडी की सूखी सब्जी सदाबहार होती है।  हम जो यहाँ बना रहे हैं वो बनाने में बहुत आसान तो है ही और स्वादिष्ट भी। कई जगहों पर इसे भिंडी की भुजिया भी कहा जाता है। इस भिंडी की सब्ज़ी को रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ परोसा जा सकता है।

भिन्डी की सब्जी बनाने की विधि


सर्वप्रथम भिन्डी को धोकर साफ़ कपड़े से पोंछ लें ।प्याज को बारीक बारीक काट लें ।हरी मिर्च को भी काट लें ।

कडाई को गैस पर चढाएँ तेल डालें गरम हो जानें पर जीरा डालें ।हरी मिर्च डालें । भुन जानें पर कटी प्याज डाल दें ।हल्का ब्राउन हो जानें पर हल्दी ,धनिया, मिर्च ,नमक आदि डाल कर मिलाएँ ।फिर कटी हुई भिन्डी भी डाल कर मिलाएँ ।थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहें। गल जानें के बाद थोड़ी देर और भूनें ।

गरम मसाला डाल कर मिक्स करें हरे धनियें से गार्निशिंग करें ।अब ये भिन्डी की सब्जी बन कर तैयार है।इसे गरमागरम सर्व करें।बड़ी ही स्वादिष्ट लगती है यह सब्जी।

  • rookychef79On May 13, 2017, 11:13 am

    यह मेरा पसंदी सब्जी हैं| शेयर करने के लिए धन्यवाद|

सुझाव

shailja01 On Dec 25, 2016, 2:49 pm
प्रकार: वेजटेबल्स
धनिया आलू

चटपटे धनिया आलू

धनिया आलू बनाने की सहूलियक और धनिये का स्वाद, ये सब्जी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए अगर आप कुछ स्वादिष्ठ बनाना चाहते है ज्यादा मात्रा में बनाना चाहते हे और आपके पास समय की भी कमी है. वैसे तो ये पुरे भारत में खाया जाता हे पर बेंगोल में ज्यादा प्रचलित है| आलू एक ऐसी सब्जी है जो भारत मे बडी़ ही मशहूर है | आलू हर घर मे पाया जाता है | बच्चों से ले कर बड़ों तक, सबको आलू से बनी सब्जीया पसंद आती है | आलू बड़े ही स्वादिष्ट होते हैं | वे विटामिन सी, स्टार्च और अन्य पोषक तत्वों के बहुत अच्छे स्रोत भी होते हैं | चटपटे धनिया आलू एक ऐसा व्यंजन है जो आपको आलू बनाने की सहूलियत देता है और साथ ही धनिये का स्वाद भी देता है | ये सब्जी आपको जरूर खानी चाहिए | अगर आप कुछ स्वादिष्ठ बनाना चाहते है और ज्यादा मात्रा में बनाना चाहते है और आपके पास समय की भी कमी है...

पोषण जानकारी सेवारत प्रति

ताकत 141.58 Cal प्रोटीन 3.77 g
चर्बी 2.62 g कार्बोहाईड्रेट 28.09 g
फाइबर 2.44 g शुगर 15.35 g

albelacook On Dec 25, 2016, 3:07 pm
प्रकार: वेजटेबल्स
टेग्स: क्षेत्रीय
Bread Roll

ब्रेड रोल

ब्रेड रोल्स युवा जनरेशन की काफी पसंदीदा आइटम हे, अकसर लोग इसे फास्टफूड की तरह खाते हे. घरे पे ब्रेड रोल्स बोहुत आसानी से बनाये जा सकते हे और इसके लिए न तो कोई ज्यादा प्रयत्ना करने की जरूरत हे न तो कोई ज्यादा तैयारी

पोषण जानकारी सेवारत प्रति

ताकत 131.00 Cal प्रोटीन 3.70 g
चर्बी 3.70 g कार्बोहाईड्रेट 21.50 g
फाइबर 2.80 g शुगर 1.00 g

jainam On Dec 25, 2016, 4:34 pm
प्रकार: वेजटेबल्स
वेज मोमोस

वेज मोमोस – Veg Momos | उत्तर भारत का मशहूर स्ट्रीट फ़ूड

तिब्बतियन मूल की ये रेसिपी को इंडिया ने अपने स्ट्रीट फ़ूड में बखूबी शामिल कर लिया है, दिल्ली समेत उत्तर भारत, उत्तर पूर्व भारत में वेज मोमोस काफी प्रचलित है| मोमोस जितने मज़ेदार हे उतने ही बनाने में आसान है, चलो आपको आज मोमोस की रेसिपी से वाकिफ करते है| वेज मोमोस रेसिपी उत्तर पूर्वी भारत से एक प्रामाणिक, सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा है। यह क्लासिक मोमो नुस्खा है| यह बच्चों के लिए एक सही नाश्ता और पार्टियों के लिए सही एपेटाइज़र के रुप मे एक सफल व्यजन हैं। शाकाहारी मोमो रेसेपी उत्तर पूर्व भारत मे एक स्ट्रीट फूड के रुप मे जाना जाता है| इसे मिर्च लहसुन सॉस के साथ किसी भी अवसर पर परोसा जा सकता है | मोमोस तिब्ब्त की रेसिपी है| यह खाने में बड़े ही स्वादिष्ट होते है, इसलिये भारत मे भी मोमोस बहुत पसंद किया जाता है| मोमोस बनाने मे तेल का प...

पोषण जानकारी सेवारत प्रति

ताकत 44.63 Cal प्रोटीन 1.97 g
चर्बी 0.72 g कार्बोहाईड्रेट 9.57 g
फाइबर 3.42 g शुगर 3.77 g

savita07 On Dec 26, 2016, 5:16 pm
प्रकार: वेजटेबल्स
Paneer Tawa Ka Roll

पनीर तवा रोल

आज मेने पनीर के साथ कुछ नया एक्सपेरिमेंट किया हे जो में आपके साथ शेयर कर रही हु. पनीर तवा रोल बनाने में बोहुत ही आसान और स्वाद में इतने ही मज़ेदार बनाये जा सकते हे अगर आप तीखा खाने के शौकीन हे तो लाल मिर्च ज्यादा डाले, आप इसको दही के साथ खा सकते हे, शहद के साथ खा सकते हे!

पोषण जानकारी सेवारत प्रति

ताकत 97.33 Cal प्रोटीन 1.90 g
चर्बी 4.28 g कार्बोहाईड्रेट 12.85 g
फाइबर 0.30 g शुगर 6.28 g

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